Aderezo para carnes

Receta de aderezo para carnes

Si tus platos de carne, te parecen aburridos, prueba ahora a acompañarlos con este fantástico aderezo para carnes. Le dará a la carne un sabor excepcional.

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¿Cómo hacer aderezo para carnes?

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Hacer este aderezo para carnes, es algo muy sencillo. Comenzaremos por picar en trocitos muy pequeños (si tenemos una picadora resultará mejor) la cebolla, la zanahoria, el apio, los tomates (previamente los habremos puesto un rato en agua para hidratarlos) y los ajos.

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Una vez hayamos dado ese primer paso, continuaremos preparando el aderezo para carnes, poniendo una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla, la zanahoria y el puerro. Pochamos hasta que reblandezcan y añadimos el ajo, el laurel, el zumo de limón, el vinagre el azúcar, un poquito de pimienta y otro poco de sal. Esperamos a que el líquido rompa a hervir, y cocemos esto, a fuego lento, durante unos 20 minutos aproximadamente.

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Transcurrido el tiempo, el aderezo para carnes, ya lo podremos verter sobre la carne que hayamos preparado (también podríamos usarla con pescados).

Foto orientativa: Dinner Series

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